Ingredientes:
- 2 copos de leite morno
- 2 colheres de sopa rasa de fermento biológico
- 2 colheres de açúcar
- 1 colher rasa de sal
- 2 colheres de margarina cheia
- 3 colheres de óleo
- 2 gemas
- 6 xicaras de trigo (aproximadamente)
Frite a cebola no óleo; junte o arroz e refogue por 3 minutos. Acrescente 1 xícara de caldo de carne fervendo. Cozinhe até que fique “al dente”, juntando caldo sempre que necessário. Adicione o queijo parmesão ralado e reserve. Unte com manteiga uma fôrma com buraco no meio e encha com arroz e aperte bem. Deixe descansar. Enquanto isso prepare o molho: leve ao fogo uma panelinha e adicione a manteiga. Dissolva a farinha de trigo no leite frio. Quando a manteiga derreter, junte a farinha dissolvida e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente o queijo prato ralado, o catchup e misture bem. Tempere com sal a gosto. Desenforme o arroz em um prato redondo, cubra com o molho e polvilhe com mais queijo tipo prato ralado, se desejar.
Abaixo algumas inspirações de recheios para a sua pizza: